Vin et Oenologie

L’oenologie est l’art du vin. Cela commence à la culture de la vigne jusqu’à la consommation du vin, en passant par la récolte du raisin, la vinification, la conservation du vin et sa dégustation.

Il existe aujourd’hui plusieurs façons de s’initier à l’oenologie. Les facette de cet art les plus facile à aborder sont la dégustation du vin, et la conservation de celui-ci. On retrouve des cours de dégustations, des écoles du vin propre à chaque région viticole, des stages de dégustation, qui permettent de toucher doucement au doux secret du Vin.

L’oenologie intrigue et passionne à la fois, tellement riche de savoirs et de diversités, qu’une vie ne suffit pas pour en découvrir tous ses secrets, mais c’est toujours avec plaisir que l’on se prend œnologue à ces heures en dégustant un verre de vin entre amis.