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Vin et Accessoires |
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Quels accessoires peut on associer au vin ? On en retrouve de plusieurs sortes, permettant l’ouverture des bouteilles, le service du vin, le rafraîchissement, la présentation…etc.
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Dans la catégorie « ouverture des bouteilles de vin» ; on peut trouver comme accessoires les tires bouchons (toutes formes, tous matériaux et toutes couleurs : totalement manuel ou aidé, il y en a pour tous les goûts.) ou encore les coupes capsules
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 Dans la catégorie « service du vin », on retrouvera comme accessoires, les carafes, les becs verseurs et sans oublier les verres.
La carafe va permettre au vin de s’oxygéner plus facilement, elle va permettre au vin de décanter. Et puis d’un coté esthétique, un vin présenté en carafe habille très bien une jolie table.
Les becs verseurs, sont utiles si l’on décide de présenter le vin dans sa bouteille d’origine, il habillera celle-ci, tout en permettant d’éviter la goutte qui reste sur le goulot des bouteilles après service. Le service du vin s’en trouvera plus « noblement » présenté que sans.
Les verres à vin, de préférence transparent pour pouvoir apprécier au mieux la couleur du vin, un pied large pour assurer une bonne stabilité et une jambe assez longue pour une prise en main confortable. Les mieux adaptés à la dégustation de vin peuvent contenir jusqu'à 8cl de vin (1/3 de la hauteur du verre), le calice aura la forme d’une tulipe, ce qui permettra aux arômes de mieux se concentrer, et l’orifice devra être assez large pour y laisser pénétrer le nez.
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 Dans la catégorie « rafraîchissement », on trouvera comme accessoires, les glaçons, les seaux à vin et les manchons rafraîchisseurs…
En lisant glaçons, on se dit « sacrilège », de l’eau dans du vin ! et bien non, aujourd’hui il existe plusieurs techniques alternatives aux glaçons classiques qui permettent d’avoir les atouts d’un glaçon sans ses inconvénients, on trouve des glaçons en plastique (pas terrible en association avec du vin) ou encore en pierre (coté très tendance qui s’associe très bien avec le vin).
Du coté des seaux, on en trouve de plusieurs matières, de plusieurs formes. Ils serviront surtout pour garder au frais les vins blancs ou rosé, ils seront remplis de vrais glaçons sans oublier d’y ajouter de l’eau pour assurer un contact permanent avec la bouteille.
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 Dans la catégorie « présentation », on pourrait y mettre l’ensemble des éléments des autres catégories, en y rajoutant le petit accessoire qui donne tout son sérieux au sommelier : le tablier ! Le plus souvent de couleur foncée, il doit impérativement comporter une poche au milieu, qui permettra de porter toujours sur soi, le tire bouchon, un crayon, un carnet de fiche de dégustation...
Toutes les personnalisations sont possibles, de la broderie aux transferts !
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